Accueil › Codes APE par métier › Charcutier-traiteur
Code APE charcutier-traiteur : quel code en 2026 et en 2027 ?
Activité : Charcutier-traiteur. Le code APE est attribué par l'Insee selon l'activité principale. Voici le code habituel de cette activité, avant et après la bascule vers la NAF 2025 du 1er janvier 2027.
La correspondance est unique : toutes les entreprises classées 10.13B reçoivent automatiquement le code 10.13H. Aucune démarche n'est nécessaire.
Ce que couvre le code 10.13H
Extraits des notes explicatives de l'Insee qui concernent directement cette activité :
- la production, associée à leur vente au détail, de produits de charcuterie :
Ce code comprend
- la production, associée à leur vente au détail, de viande ou d’abats conservés (par exemple par cuisson, séchage, salage ou fumage)
- la production, associée à leur vente au détail, de produits de charcuterie :
- saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, pâtés, rillettes, jambons cuits, galantines
- la production associée à la vente au détail de foies gras préparés
Il ne comprend pas
- la production de plats préparés à base de viande et à base de volaille, voir 10.85Y
- la préparation de potages contenant de la viande, voir 10.89Y
- le commerce de gros de produits à base de viandes, voir 46.32G
- la production de foies gras non préparés, voir 10.12Y
- le conditionnement de viandes, dans le cadre du commerce de gros, voir 46.32G
- le conditionnement de viandes pour compte de tiers, voir 82.92Y
- la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux, voir 10.89Y
Toutes les notes du code 10.13H
Vérifier le code de votre entreprise
Le code ci-dessus est celui de l'activité « type ». Le code réellement attribué dépend de votre activité principale déclarée : vérifiez-le avec votre SIREN.
Recherche effectuée directement depuis votre navigateur auprès de l'API publique Recherche d'entreprises (État, données Sirene de l'Insee). Aucune donnée n'est conservée par codeape.fr.
Ce que le code APE change (ou pas)
- Il ne détermine ni votre régime fiscal, ni votre taux de cotisations, ni votre statut (micro-entreprise, société).
- Il ne fixe pas à lui seul la convention collective, qui dépend de l'activité réelle.
- Il figure sur vos bulletins de paie et parfois sur vos factures : pensez à les mettre à jour au 1er janvier 2027.
Questions fréquentes
Quel est le code APE d'un charcutier-traiteur ?
Jusqu'au 31 décembre 2026, le code habituel est 1013B (Charcuterie). À partir du 1er janvier 2027, c'est 1013H (Préparation de produits à base de viande associée à leur vente au détail) en NAF 2025.
Dois-je demander le nouveau code ?
Non. L'Insee l'attribue automatiquement au 1er janvier 2027 ; il est visible dès 2026 sur sirene.gouv.fr à titre indicatif.
Que faire si le code attribué ne correspond pas à mon activité ?
Demander une rectification à l'Insee, gratuitement, en justifiant de votre activité principale.
Sources : Insee, table de correspondances NAF rév. 2 → NAF 2025 (janvier 2026) et notes explicatives NAF 2025 (édition 2025). Correspondance métier ↔ code établie par codeape.fr à partir de ces notes, à titre indicatif : seul le code attribué par l'Insee fait foi.